Einführung: Wenn du auf der Suche nach einer herzhaften Vorspeise bist, die Fleischliebhaber begeistert, dann sind gefüllte Champignons genau das Richtige. Diese kleinen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Hier ist das Rezept!

Zutaten:

• 12 große Champignons
• 200 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Champignons vorsichtig putzen und die Stiele vorsichtig entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Die Stiele fein hacken und beiseite legen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und glasig ist.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es braun und durchgebraten ist.
5. Die gehackten Champignonstiele in die Pfanne geben und weiterbraten, bis sie weich sind.
6. Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und vom Herd nehmen.
7. Die Champignonkappen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht salzen.
8. Die Fleischmischung in die Champignonkappen füllen und großzügig mit geriebenem Parmesan-Käse bestreuen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Champignons weich sind.
10. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Fazit: Diese gefüllten Champignons sind eine köstliche Fleischvorspeise, die deine Gäste begeistern wird. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, würziger Zwiebel und cremigem Parmesan-Käse macht sie unwiderstehlich. Probiere dieses einfache Rezept aus und starte dein Menü mit einem echten Genuss!

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