Natürlich, hier ist das Rezept für ein köstliches mexikanisches Reisgetränk namens „Horchata.“ Horchata ist erfrischend, süß und hat einen milden Zimtgeschmack. Es ist ein beliebtes Getränk in der mexikanischen Küche und perfekt, um dich an einem warmen Tag abzukühlen.
Zutaten:
- 1 Tasse Langkornreis
- 5 Tassen Wasser
- 1 Zimtstange
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Zucker (oder nach deinem Geschmack)
- 2 Tassen Milch
- Eiswürfel
Anleitung:
- Reis waschen: Spül den Langkornreis gründlich in einem Sieb, bis das Wasser klar ist.
- Reis einweichen: Leg den gewaschenen Reis in eine Schüssel und füge 2 Tassen Wasser hinzu. Lass den Reis über Nacht einweichen.
- Zimtstange hinzufügen: Am nächsten Tag, entferne das Einweichwasser und gib den eingeweichten Reis in einen Mixer. Füge die Zimtstange hinzu.
- Mischen: Mix den Reis und die Zimtstange zusammen, bis sie zu einer groben Paste werden.
- Wasser hinzufügen: Füge 3 weitere Tassen Wasser hinzu und mix erneut, bis die Mischung gut kombiniert ist.
- Abseihen: Gieß die Reismischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch in eine große Schüssel. Drück den Reis fest aus, um die Flüssigkeit zu extrahieren.
- Zucker hinzufügen: Füge den Zucker und den Vanilleextrakt zur Reisflüssigkeit hinzu und rühr gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Du kannst die Menge des Zuckers nach deinem Geschmack anpassen.
- Milch hinzufügen: Gieß die Milch in die Mischung und rühr erneut um.
- Kühlen: Deck die Schüssel ab und stell sie in den Kühlschrank, um die Horchata gut durchzukühlen. Dies dauert normalerweise einige Stunden oder über Nacht.
- Servieren: Servier deine Horchata gut gekühlt über Eiswürfeln. Du kannst auch eine Prise Zimt auf die Oberseite streuen, um den Geschmack zu betonen.
Genieß dieses erfrischende mexikanische Reisgetränk bei warmem Wetter oder als süße Begleitung zu deinen Lieblingsmexikanischen Gerichten. Es ist ein wahrer Genuss!
